やさしい生活

街はクリスマス一色です。

イルミネーションも始まって、いよいよって感じです。
でも、今年はクリスマスより仕事な師走になりそうです。
でもでも、気分だけは!!と早速買って、早速食べちゃいました。

今年初シュトーレン。すっかりパッケージを激写するのを忘れてましたが、タカギさんで購入したパラダイスランチさんのシュトーレンです。他と比べて何が違うって、クルミじゃなくて。ナッツなんです。で、そのナッツがガリガリガリって言うくらい大きくて、食べ応えありあり。
そのせいでしょうか、甘ったるさがなくて軽くてどんどん食べれちゃう危険な感じ。
また買いに行ってしまいそうです。

さぁ、次はどこのシュトーレンを食べようかしら。

花より団子 もとい 紅葉よりパン

京都に紅葉狩りに行きました。


紅葉はもちろん綺麗でしたが、初めてのパン屋さんに行けてそっちのが大興奮。
長岡天神のmon koeur（モンクール）さんです。
立ち寄ったのが夕方だったため空っぽですが、ホントはこの棚に食パンがズラリと並ぶとのこと。パン達はどんどん焼き上がってくるみたいです。どれも小ぶりで可愛い♪天然酵母のハード系がたくさん。ハード党には堪りません。買い込みました!!ベーグル（プレーンとシナレズ）
カリッカリの厚めの皮が何とも嬉しいvvガリガリ言っちゃってくれます。
中もとーっても柔らかいのに弾力もあり。
モンクールさん、大ファンになっちゃいました♪

あと、全粒粉のパンが「今すぐでもまた買いに行きたい!!!」ってくらい、ものすんごい美味しかったのですが、写メに残しておらず...
でもでも、ホントに可愛くて優しいさいっぱいのパン屋さんです。
親子さんでされてるのかな？お母さんらしき方がパンを焼かれてて、娘さんがニコニコしながら（でも余り喋らず控え目な感じに好感）接客されてました。
「写メって良いですか？」と図々しい私に、「パンお好きなんですか？」と素敵な笑顔。
はい。大好きなんです。

幻の...

仕事中にフラリとタカギさんに立ち寄ってみれば。
幻の1品がありました。

シベリアパン。105円。
三角形からモデルチェンジ。
毎日は売ってないそうです。パンくずが集まったら。
なんてラッキーな私。
しかも、クリチがたーっぷり入ってる所の１コをゲットできました。
ホラ!!下部の白い塊☆↓

垂水のマジパン

ずっと行ってみたかったお店です。
垂水のマジパンさん。
とっても小さな可愛いお店でした。
なのに、面倒力全開の時だったので、お店を撮ってません,,,
垂水なんて、次いつ行けるかわからないのに。
私のバカ。

雑誌でよく見かけるカレーベーグル。
モッチモチ生地の中に、甘めのカレーがたっぷりと。
ウインナーベーグル。
シナレズ。
ご覧の通り、ハードさは全くありません。
でも、モッチモチの弾きは凄いです。

実はマジパンさんが目的ではなく、さらに西のコレを食べに行ったんです。
明石焼き=玉子焼き。
1皿1人前が５百円。玉子とおだしだけって感じで超あっさり。
でも、多すぎて飽きます...

気が付けば,,,

今年もあとわずかです。
2ヶ月近くも放ったらかしで申し訳ないです。
「もう更新なんてしないんじゃないの？」な空気ガンガンにもかかわらず、毎日誰かが覗いて下さってて、なんだか救われたような、心がジンワリ暖かくなった気がします。ありがとうございます。

この2ヶ月毎日が慌しくて、頭も身体もオーバーヒートしてて、楽しいこともいっぱいしたし、美味しいものもいっぱい食べてたけど、その１つ１つをちゃんと噛み締めて味わえてなくて、「楽しい！」「美味しい！」っていう目の前のものをただ消化しているだけ、不毛に時間が過ぎてるだけだった気がします。

まだまだ落ち着かないけど、このままじゃイカンと思うので、かろうじて写メって置いた大好きなもの達を振り返って、思い出して蘇らせて、今更ながら幸せを身体の奥底まで味わえればなと思います。

10月の連休に行ったシュクレさんのクロワッサン。
太陽をいっぱい浴びて、超綺麗に撮れてて嬉しい。
この空気感いっぱいのサクサククロワッサン。
パクっと齧れば、香ばしさとバターの味と香りがフワっと広がって、幸せいっぱい。

2周年。

記念すべきアッシュ様の2周年。
26・27日の両日、何かしら理由をつけて外出。
限定品を中心に、2日で4022円。
まだ食べ切れてませんが、ちょっとずつご紹介。

リュスティック・カカオ・マダムの場合＜限定品＞
ゴツゴツした胡桃（？）がわんさか、かつホワイトチョコが入ったリュスティックカカオ。
生地は超軽くてふわふわだし、胡桃がゴツゴツうるさいし、チョコは中で溶けてるし、もう大変な記念品です。
紅茶のフラン
軽い軽いフランの上に紅茶のプリンが乗っかってます。
にしても、何て濃い紅茶なんだろう。
ブルゴーニュワインのベーグル
ワイン色のベーグルに、ごっそりレーズンとクリチ!!!
そんなスイーツ系なのに、ベーグルの皮がものすんごい。特に底!!
味も香りもちゃんとパンの香ばしさがするんです。感動。
ソフトだけど、弾きの強さは抜群です。
ガレット・セーグル・マロン・スペショー
いつものガレットセーグルに栗が!!
会社の食いしん坊に食べられてしまいました...
ブルゴーニュワインのカンパーニュ（おそらく）
ワイン色のハードパンに、ごっそりドライフルーツと、クリチの塊。
イチジクのフィセルなんかと同じ生地の器に、ほくほく甘い角切りサツマイモがごっそり。
まずはサツマイモ達をすくってから生地を食べる必要があります。
そのままかぶり付くとサツマイモが溢れ落ちます。危険。
トゥルトォ・テ・ベール

この夏最後のシュクレ

先々週の話ですが。
この夏物最後のシュクレさんへ滑り込んできました。
マンゴーのクラミック　220円
ふわふわブリオッシュ全体にマンゴーの甘さがふんわり広がってます。割ったらホラ。わかるでしょ？
このふわっと感。さわやかな夏感。

エクゾティック　220円
なんだよ！そのネーミング!!って、とっても食べてみたかった1品。
割ったら、こう。ものすんごい。
ハード×ナッツに、レーズンやイチジクなら大好きなのに、パインやレモン、スパイス系と来られると、私的にはアジアン過ぎました...
いやでもでも、面白いもの食べれて超満足☆

パンドジュール　250円（おそらく）
いちじくとホワイトチョコ☆そしてオレンジもは入った胚芽パンです。
なんだか妙な取り合わせですが、それが凄い。
ホワイトチョコの甘ったるさと、爽やかなオレンジ、いちじくの粒々、胚芽....
想像し難い感じですが、断面図はこんな感じになっております。

プティクール・トロピック　220円
いつもはお豆さんが入った可愛いハード型のこのコが、夏仕様。
お豆さんの代わりにキウイ、パパイア、マンゴー、ホワイトチョコ。
生地はハート型だけあって、外はガリっと、中は超もっちり、弾きありまくり!!

じゃがバタ　240円
見たまんまのこのコに一目惚れ。
だって、ジャガイモが丸ごと1コ入ってるんだってよ？その証拠です。
どちらかというと、バターはパンとジャガの接する面に塗られてるって感じで、ジャガ自体はやや塩っ辛い。

プロヴァンサル　280円
基本のキッシュ。ほうれん草とベーコンです。
これだけは、焼きたてホヤホヤを戴かないと♪

タルト・フランベ　160円
こんなに大きいのに160円。素敵。
裏っ側を激写するのを失念したのですが、物凄かったです。
カリっとカリっと～♪って感じ。ナウだわ。

そんなシュクレさんも、現在はスッカリ秋仕様になっておられるそうです。
また行かなきゃ。

秋の2品。

抹茶とルヴァーヴのカンパーニュ
見たまんま「のっぺり」したパンです。
「ルヴァーヴって何よ？？」って感じですが、なんかの植物の茎らしい!!
よくジャムになったりするらしいです。
と、これがルヴァーヴのジャムらしき物体!!

カンパーニュ・オ・カシス・エ・マロン
アッシュさんのパンは、いつも何故にここまで色づいてしまうのか...凄い。
ご覧の通り、戴いてみてもカシスの味が凄い!!
で、どこにマロンなの～～？？
割ったらいました!!カシス色に染まった栗!!
歯触りはもちろん栗なのですが、風味はカシスさんに完全負けてます...

Da Nanninella

靭のイタリアン「サンタルチア」のフォカッチャの大好きなんです。
あまりの美味しさに、「持って帰りたいから売ってください!!」なんてあほなお願いをしちゃったくらい大好きなんです。
そのサンタルチアの2号店が、芦屋にあるっていうので行ってきました。
その大好きなフォカッチャなどお店に行ったらみんなにサーブされるパン達。
なんと言っても、強めの塩味が堪りません。
若い頃、ポテチやフライドポテトを食べる手が止まらない、あの衝動が蘇ります。
尚且つ、モチモッチ度が凄いんです!!
ナポリからやってきた窯で焼かれているだけあって、パンやベーグルのモチモチ度とは比べ物になりません。
完全100%お餅!!

そして、そのナポリの窯で焼かれたマルゲリータ。
焦げちゃったはじっこが、そりゃもう堪りません。
香ばしくってー、ちょっと塩っ気があってー、超モッチモチでー
トマトソースも凄い濃厚だし。でも、オリーブオイルが貯まってるくらいかけてあるんです...
油モンは厳しい年齢なもんで、オリーブオイルを1/3にしてくれたら、ホント200点満点なのに...

前菜の盛り合わせ。
ブロッコリーもかぼちゃも、噛まなくても良いくらい超柔らか♪
生ハムの下のモッツァレラもぷるんぷるんだし、フリッタータも味がしっかりしてて水水しくて、ハンバーグみたいなのも、お肉の味が凄くて、どれもこれも美味しい!!

さすが芦屋でサンタルチア☆な感じで、お値段も若干高めで、食材もイイのを使ってるのが凄いわかって、「ちょっと頑張ってイイもの食べてみました♪」って満足感。
でも、芦屋でディナーは私には、ちょっと肩こりました（笑）
靭のサンタルチアみたいに、「これめっちゃ旨いっ！！」って多少キャッキャしてもOKな雰囲気が落ち着きます。
ってか、2人でピザは厳しいことが判明。これ1人で半分食べきると、他のが食べれません。イタリアンって結構味濃いし、いっぱい食べれん...
歳でしょうか。

ポンレヴェックへ。

ようやく秋めいて来たと思えば、また真夏日。
ご無沙汰です。フネです。
約1ヶ月放ったらかしですみません。
激忙→体調不良→激忙→別箇所体調不良・・・を繰り返してました。
メールも頂いてたのに、シカトですみません。
ちょっとずつ返信していきますので、気長にお待ち下さいませ。
さてさて、激忙中に食べてたパン達を思い出しながら記して行きたいと思います。

まだまだ超炎天下のお盆過ぎに名古屋へ行ってました。
ちょうどダーシェンカも、いわさぶろうもお休みで。
ならば、向かう先はただひとつボンレヴェック!!!
ルクルーゼで作られるシチューランチは、去年も戴いたので、今回はその場で食べてみたかった、キッシュとサンドを☆ベーコンとほうれん草のキッシュと、特製ハンバーガーです。
このハンバーグがめちゃくちゃ凄い。マジ旨です。
めっちゃくちゃジューシーってか、お肉の味が凄く美味しいんです。
しかも、バンズもおかずに合う甘さを持ったブリオッシュ風。
って、活字にすると何だかよくわかりませんが（笑）。
とにかく感激しました。
キッシュも勿論パリパリで、玉子の美味しさが存分で出てて美味しかったです。

して、お持ち帰りの品々。私の中のこれぞザ☆ポンレヴェックの季節シリーズ。「ココ夏ショコラ」
ハード党なのですが、このソフトシリーズは本当に大好きです。
去年とか、一度に春と夏が売ってたりしてた気がすんねんけどな～～残念。
シナレズ☆ってか、物凄いシナレズです。
見てよ、この断面図!!!これレーズン入れ過ぎじゃね？？
こんな断面図のシナレズ初めてです（笑）
もちろんシナモンもた～ぷり。
ポンレヴェックさんのベーグルはそれだけではありません。
上の図の尖がりにご注目。期待通りのガリガリ度です!!!
フランスパン並みにコンコンって音が鳴ります。皮もすんごい厚い!!!
ポムみたいな「バリバリ」な皮ではなく、本当に「ガリガリ」言う皮です。
もっと買えば良かったー。ってか、ゆきちゃんにもシナレズ送れば良かったー
次行ったら送るね♪

こちらは、抹茶あずきベーグル。
もちろんガリガリ厚皮です!!!